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                蓮蓉芝麻球
                來源:  作者:本站

                蓮蓉芝█麻球的制作材料:

                主料:外皮糯米粉△ 150公克 水 150㏄ 細砂糖 30公克 熟澄面 150公克 豬油 30公克 白芝麻 300公克 內餡蓮蓉 360公克

                蓮蓉芝麻球 菜譜圖片

                蓮蓉芝麻球◣的做法:

                (1)將糯米粉加水一起揉成糯米糰,再加¤入細砂糖、熟澄面及豬油攪拌均碧綠色光芒勻,放入冰箱冷※藏12小時,取出揉成長條▼狀,再平均〗切成12份,每份約40公克備用。

                (2)蓮蓉巔峰仙君妖獸揉成長條狀,分切成12份,每份為30公克,再揉】成圓球形備用。

                (3)將作法(1)的面⊙糰用桿面棍桿成圓形皮,中間包入蓮〗蓉,用手慢慢揉圓,外面裹上白芝麻,放入180℃的炸油玄仙和金仙轟炸而去中炸熟,等芝麻球浮起後ㄨ,再轉中火炸至金黃色即可。

                熟澄面150公克的作法是●將澄粉75公克及沸靈魂水75㏄攪拌均勻。

                份量:12個


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