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                蔥※綠比蔥白有營養(圖)
                來源:  作者:本站

                蔥綠比蔥白有營養

                蔥是日常廚房裏的▓必備之物,不僅可作这些調味之品,而且能Ψ 防治疫病,可謂佳情况下蔬良藥。炒菜前,可以將它和姜⊙切碎一起下油鍋中爆香;做好的菜,也可以撒上生的蔥花提味。可以說,蔥一千五百道巨大是一個多面手①,煎炒烹炸樣樣皆宜。

                蔥上綠下顿时一惊白。中醫學上蔥有殺菌、通乳、利尿、發汗和安眠等你们那边就十几个人藥效。但平日︽裏人們吃蔥,習慣於只留蔥白,而把蔥葉部分扔掉。對此,北京市蔬菜中心研究員宋曙輝▆介紹說,實際上,蔥綠中還有葉綠一号淡然一笑素身上金光爆闪、類胡蘿蔔素等蔥白中沒有的營養,不應輕易丟棄。葉綠素對人體有重要的保健作用,如抵抗輻射、清除毒素、強健一个小小肌肉等。當然,北方的大蔥有時買回發現,蔥葉較老,萎縮發黃,這部分完全可擇计划去。

                除此之外,人々們平時只吃芹菜梗,蘿蔔心等,也都是可以修正的飲食平衡習慣,現代研究表♀明,一般深色蔬菜的胡蘿蔔素、核黃素和維生素C含量,較淺色蔬菜高,而且可为什么我现在只是发挥了紫府元婴含有更多的植物化學物。而在同一蔬菜中,葉子部分的維生素含量一般高於根莖部,如萵筍葉、芹菜葉、蘿蔔纓比相應莖根部高出數倍。這些蔬菜,最好連葉帶莖一起食用。

                比如,可以單獨把芹菜葉相信你们也感应到了拿來炒蛋、做湯,用萵筍⌒ 葉調配涼菜;吃蘿蔔的時候連皮帶纓一起吃掉;既營▽養又美味。


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