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                谷類早餐讓女性更苗條
                來源:  作者:本站
                 《美國營養協會期刊》刊登的最新研究▼顯示,在保持健康體ㄨ重方面,吃谷類早餐的女性占有優勢。

                  馬裏蘭州醫學研在這期間究中心對加州、俄亥俄州◥和馬裏蘭州的2379名ぷ少女進行了10年的追蹤調查,這些少女年齡在9到19歲之間,該項調查要求受試者記錄在這∩10年中不同時間段連續3天的飲食。研究人員在對這些評估進

                  行統計研究後發現,不管少女年心里想著齡和運動狀況如何,每周吃三︻次或三次以上谷類早餐的人,比不吃的身體密度指標要低;而那些△早餐吃其他食物的人,身體密度指標則介於前兩者中間。

                  另外,常吃早餐的人傾向於定時吃●三餐,較少在三餐間吃零刀食,她們的食物攝入@中,脂肪和膽固醇水皇匕明顯的低,而鈣和纖維◥明顯的高。另外一項研究是美國密歇根州立大學進行◥的全國健康和營養調查。在4218名接受調查的成年男女中,77%的人習慣吃早飯,其中22%的人喜歡吃即食谷物。在女性中,即使考慮到鍛煉和總熱量㊣攝入等因素,吃谷物早餐的人體重超重的隨后冷哼道概率仍比不吃早飯的◢人低30%。但是,喜歡其他早餐╳食品的女性的超重概率與不吃早飯的女性類似。但谷物早餐在維持女性體重方面的優勢♂在男性中卻不明顯。

                  目前尚不清楚谷物是否對體重控制★有『直接作用,同時,這兩項研究也沒有區分不同糖分含量的即食〓谷物。研究人員認為,很多盒裝即食谷物裏富含的纖維、維生素和礦物質成分可能有一定的功勞,而糖分←高的谷物,必定不是健康早餐的好選●擇;同時,研究人╲員也註意到,倒入谷物一起吃的牛奶可能也有一定作用。牛奶富含鈣,鈣也有助於☆控制脂肪。


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