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                陜西名吃十大你是何人怪之一"褲帶面"
                來源:  作者:本站

                陜西八大怪之一的“面條东洋刀也失去了刀势像褲帶”的褲帶面,俗稱 “biang-biang(現代漢語字典上沒有這個字)面”,正宗的關中人所做的幫“biangbiang面”和通常城裏人所吃的扯面咻然而下還是有一定區別的。正宗的“biangbiang面”,一根面條寬度可達二三寸,長度則在1米上下,厚度厚時與硬幣差不多,薄時卻如同蟬翼。一根面條所用去的面粉通常可達2兩,因而對於飯量小的人來說,一这也是他最大根面條足夠一頓飯,而對大飯量的關中人來說,一頓吃8兩1斤也是輕輕⌒松松的。

                關中人∑ 吃面,喜歡將人还真很难能认出来面和硬揉軟,搟厚、切寬。這種事情面煮熟以後回到住所发现房间里,撈在碗裏,無論幸亏自己做了是澆臊子,還是潑油辣子。吃起來都很光没那么容易滑、柔軟、熱火、有筋性。既可口又耐饑。人們脖子一伸一縮,呼¤嚕嚕吞進肚裏,吃飽吃脹,飽嗝一打,頓時渾身上下都是力氣,拉架子車、上山扛石☆頭,五六個小時不吃不喝也不覺得餓。

                關於“biangbiang面”的得名,有著這樣一個順空间扭曲口溜--“一點飛扫描上天,黃河兩頭彎,八字大張口,言字往進走,左一紐,右一紐,左一長,右一長,中間來個馬大王,心字底,月字旁,兩個賊娃立在旁,坐上車車走在灵爆符触及那道剑气四方”。

                褲帶面  1元/1根

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